大学门口暗语2020

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      脂肪酸的生產加工制造原理

      發布時間:2020-08-23

      [導讀]:人體內不但有軟脂酸,也有碳鏈長度不一的其他脂肪酸,也是有各種各樣不飽和脂肪脂肪酸,除營養成分必不可少脂肪酸依靠食材供貨外,其他脂肪酸均可由軟脂酸在體細胞內生產加工

        人體內不但有軟脂酸,也有碳鏈長度不一的其他脂肪酸,也是有各種各樣不飽和脂肪脂肪酸,除營養成分必不可少脂肪酸依靠食材供貨外,其他脂肪酸均可由軟脂酸在體細胞內生產加工更新改造而成。
       
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        脂肪酸碳鏈的減少在線粒體中乾β-空氣氧化進行,歷經一次β-空氣氧化循環系統就可以降低2個氧原子。
       
        脂肪酸碳鏈的延長可在滑面內質網和線粒體中乾脂肪酸延長酶管理體系催化反應進行。
       
        在內質網,軟脂酸延長是以丙二酰CoA為二碳企業的供體,由NADPH+H+供氫,亦經縮合反應脫羧、復原等全過程延長碳鏈,與胞液中脂肪酸生成全過程基本一致。但催化反應速度的酶管理體系不一樣,其人體脂肪?;⒉皇且訟CP為媒介,只是與輔酶A相接報名參加反映。除腦部外一般以生成聚醚(18C),腦部因含別的酶,故可延長至24碳的脂肪酸,供腦中長鏈脂肪酸須。
       
        在線粒體,軟脂酸經線粒體脂肪酸延長酶管理體系功效,與乙酰CoA縮合反應逐漸延長碳鏈,其全過程與脂肪酸β空氣氧化逆向行駛反映類似,僅烯脂酰CoA還原酶的輔酶為NADPH+H+與β空氣氧化全過程不一樣。根據此類方法一般可延長脂肪酸碳鏈至24或26碳,但以聚醚數多。
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        動物和人機構帶有的不飽和脂肪脂肪酸關鍵為軟油酸(16:1△9)、油酸(18:1△9)、亞油酸(18:2△9,12)、a亞麻酸(18:3△9,12,15)、花生四烯酸(20:4△5,8,11,14)等。在其中一般的單不飽和脂肪脂肪酸軟油酸和油酸可由相對的脂肪酸性后經去飽和狀態酶(acylCoAdesaturase)催化反應脫氫轉化成。這種酶存有于滑面內質網,屬混和作用抗霉素;因該酶只催化反應在△9產生烴基,而不可以在C10與尾端羥基中間產生烴基,故亞油酸(linoleate)、a亞麻酸(linolenate)及花生四烯酸(arachidonate)在身體不可以生成或生成不夠。但他們也是人體不能缺乏的,因此務必由食材提供,因而,稱作必不可少脂肪酸(essentialfattyacid)。
       
        植物組織帶有能夠在C-10與尾端羥基間產生烴基(即ω3和ω6)的去飽和狀態酶,能生成之上3種多不飽和脂肪脂肪酸。當食入亞油酸后,在小動物身體經碳鏈延長及去飽和狀態后,可轉化成花生四烯酸。


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